Въведение
Само преди няколко години имаше глобална икономическа и финансова криза, която заплашва да доведе до големи промени в структурата на икономиката на всяка страна и в условията, при които се осъществява международната търговия. В Перу се говори за 6% годишен ръст в икономиката му, така че е привлекателен за инвеститорите и хората, които искат да инвестират в бизнеса.
Малко се говори обаче за криза, която ни съпътства още от началото на човечеството и която се отнася до условията на глад и недохранване на най-онеправданото население, ситуация, която ще бъде значително утежнена от споменатата по-рано криза. За своя доклад Save the Children извърши проучване между декември 2011 г. и януари тази година в 5 държави със 170 милиона недохранени деца; тоест половината от момчетата и момичетата, които имат този проблем в света. Тези страни са Индия, Бангладеш, Пакистан, Нигерия и Перу.
Ето защо разработването на планове за безопасност на храните, които позволяват добро хранене на децата, достъпност до тях, както и добро образование и обучение на техници, способни да търсят алтернативни решения на проблема с недостига, е приоритет. на водата, увеличаването на сухите зони поради изменението на климата и загубата на местни ресурси поради въвеждането на нови видове в селскостопанските култури.
В този контекст, много очаквания и продуктивни възможности бяха поставени в аквакултурата по целия свят, особено в развиващите се страни, като начин да допринесат за производството на храни, оптимизирането на използването на природните ресурси и борбата с бедността., Аквакултурата в Перу има ниско ниво на развитие в сравнение с други страни в региона и е ориентирана към отглеждането на няколко вида. Само 24% от площта, предоставена за аквакултура, съответства на континенталната аквакултура; Това може да се дължи на липсата на технологии в процесите на отглеждане, прибиране на реколтата и след прибиране на реколтата. Аквапониката е решението на проблема с несигурността на храните,проблемът с липсата на вода за отглеждане на риба и селскостопанския сектор и решението за сухите райони, които да се използват при отглеждането на видове в този вид биотехнологии.
Тази статия се отнася до концепцията за аквапониката, компонентите, типовете системи, разработени в световен мащаб, и подход, който концептуализира прилагането на тези видове биотехнологии в образователния сектор за развитие на деца и млади предприемачи, обучението на техници, специализирани в сектора на аквакултурите в рециркулационните технологии и използването на аквакултурни отпадни води, които Перу изисква, и създаването на дружества с два вида цели: социална помощ на кооперативна основа, създаване на малки компании за извеждане от аквакултури в Перу и да послужи за модел на латиноамериканските страни за развитието на техните народи.
Определение на аквапоника
Аквапоника е комбинираното отглеждане (или съвместно отглеждане) на риба и растения в рециркулационни системи (или затворен кръг), където има минимална загуба на воден продукт от изпаряването и транспирацията на растенията, достигайки до 10%. В затворена система за производство на аквакултури, по време на непрекъснатия процес на обработка и повторна употреба на вода, във водата се натрупват различни хранителни вещества (токсични и нетоксични отпадъци за автотрофни риби и бактерии) и органични вещества. Тези хранителни вещества могат да бъдат използвани в растителното производство, тъй като те растат бързо в отговор на високи концентрации на хранителни вещества (Rakocy, 2002a).
Основните параметри на качеството на водата, които трябва да се вземат предвид при нейното управление в система от аквапоника са: разтворен кислород, температура, електрическа проводимост, общо разтворени твърди вещества, азотни съединения (общ амонячен азот, нитрити и нитрати), фосфати, рН, алкалност, твърдост, въглероден диоксид, калций и калий (Rakocy et al., 2004; Lieth and Oki, 2008; Rakocy, 2010). В Aquaponic Systems параметрите на качеството на водата играят важна роля, тъй като трябва да има баланс между оптималните диапазони на параметрите на качеството на водата за всеки от различните видове културни организми (риби, растения и нитрифициращи бактерии). Важно е управлението на качеството на водата и постоянната й наличност,защото тези фактори могат да бъдат определящи за производството на зеленчуци за консумация от човека (Borges-Gómez et al., 2010)
Компоненти на аквапонен модул
Компоненти на аквапонен модул
Предимства на аквапониката
1. Повторно използвана вода. Като култура от затворена система, тя позволява повторната употреба на водата, тъй като физическото, химическото и биологичното третиране позволява повторната й употреба.
Загубената вода е 10% годишно поради изпаряване и по време на отстраняването на твърди вещества.
2. Космическа и производствена ефективност. Конвенционалната аквакултурна продукция заема големи пространства за своята работа, докато в аквапониката нейната техника позволява пространството да бъде ефективно и да отглежда големи количества в малки пространства.
В конвенционалните системи за отглеждане времето за прибиране на реколтата е 15-18 месеца, докато в аквапонните системи е до 9 месеца в зависимост от сорта и вида.
3. Биосигурност. В Aquaponics Farms се управлява в напълно затворени и контролирани системи. Контролираното управление позволява навлизането на паразити и / или бактерии, които могат да повредят културата на рибата и растенията.
4. Екологично устойчив. Например, те могат да дадат същото количество маруля и повече от традиционна култура в допълнение към производството на риба.
5. Аквапониката е по-ефективна от конвенционалните рибовъдни стопанства. Той осигурява по-добро качество на крайните си продукти, има два рибни и зеленчукови продукта, мащабируемост, гъвкав за производство с местни видове.
Разлики между аквапоника и конвенционални култури
| Традиционна селскостопанска култура | хидропоника | Интензивна аквакултура | Aquaponics |
| Плевели Прекомерна употреба на вода.
Изисква познание кога водата, кога да се наторява, качеството на почвата. Изискват се много физически усилия. Присъствие на земята на насекомите. Вредители |
Скъпа е поради използването на хранителни вещества.Сместа от хидропонови соли трябва да бъде много внимателна и изисква постоянна оценка на pH.
Водата в хидропонните системи изисква постоянно изхвърляне на същата, тъй като постоянството в твърде голяма част от солите може да доведе до гниене на корена. Може да произведе болестта, наречена фитий. |
Резервоарът за риба се преобразува в рибни отпадни води, които отделят високи концентрации на амоняк Нездравословна риба поради употребата на лекарства по време на тяхната култура.
Ежедневно заустване на вода от 10 до 20%. Тази замърсена вода често се изпомпва в открити водни системи като реки и езера, причинявайки в много случаи еутрофикацията на същата. |
За първите 2 месеца е необходим цялостен мониторинг на качеството и след като системата е създадена, се извършва ежемесечен мониторинг на pH
и амоняк. Никога няма изпускане или подмяна на вода, само 10% от общия обем се заменя годишно поради изпарение от растения. На практика няма проблеми с Phytimun. Болестта на рибите е рядка при този тип система. |
Видове аквапоника
Система на растеж: чиито компоненти са резервоари за риба и едно или повече растителни легла, които използват камъни, експандирана глина, вулканична скала или перлит като субстрат. Използва се главно от любители благодарение на лесната си конструкция. Въпреки това тя има тенденция да се насити с твърди вещества в целия субстрат и изисква много труд за почистване.
Модел за отглеждане на мощност: Той е разработен в Милуоки, САЩ и се основава на използването на легло като субстратен материал за растенията, с разликата, че те използват червеи за създаване на хумус. Подобно на предишния модел, растението е склонно да натрупва твърди частици и това изисква повече персонал за поддръжката му.
Рафтова система или плаващо легло: Разработена в Университета на Вирджинските острови на САЩ, това е лесен модел за мащабиране в търговската мрежа, тя ясно разграничава компонентите на системата на аквапониката и функцията на всеки един от тях. Можете да получите повече риба и растения.
NFT система или система за тънки филми: за този модел се използват PVC тръби, инсталира се лесно, удобни цени, но основният недостатък е, че има тенденция да натрупва твърди частици.
В Перу предлагах разработването на модел или дизайн на аквапоника, в който да комбинирам дизайна на плаващото легло с NFT системата по този начин ученикът анализира различните видове субстрати, върху които растенията могат да се развиват, и количеството на храна, която е необходима за растежа на зеленчуците, според системата Hydroponics.
Комплексен изследователски модел за аквапоника в училищата
Моделите се превръщат в основен инструмент за насочване на образователните изследвания. Антонио Падила Аройо.
В този случай ученикът: се разглежда като субект, който придобива знания в контакт с реалността; където медииращото действие се намалява, като позволява на студентите да живеят и да се държат като малки учени, така че те да открият чрез индуктивни разсъждения на концепциите и законите от наблюденията. Учителят става координатор на работата в класната стая, основан на емпиризма или наивния индуктивизъм; тук преподаването на науката се основава на привличане на изследователски умения (наблюдение, планиране на хипотези, експерименти и т.н.)
Този изследователски модел обхваща три основни аспекта, които поддържат взаимозависими взаимоотношения помежду си: От една страна, студентското изследване като важен учебен процес (Tonucci, 1976); от друга, схващането на учителя като фасилитатор на споменатото учене и в същото време като изследовател на събитията, които се случват в класната стая (Gimeno, 1983; Cañal and Porlán, 1984); и накрая изследователският и еволюционният подход към развитието на учебната програма (Stenhouse, 1981). Последното се отнася до адаптирането на този модел аквапоника за уместност в образованието според нуждите на всеки регион на страната, като се отдава приоритет на природните ресурси, които имат: например адаптирането на растителните видове за медицинска, хранителна или културна употреба,Същото е и с водните организми, които могат да се адаптират към системата в зависимост от района, където се развива културата, например пъстърва, тилапия, гамитана, арауана.
В Перу е представен сценарий, при който учениците страдат от висок процент на недохранване на децата. Този експериментален експериментален модул, наречен „Аквапоника“, може да подобри хранителните качества на учениците, тъй като произвежда непрекъснати реколти от зеленчуци, които служат като храна за самите ученици.
Тематично съдържание на националната учебна програма за основно образование в Перу, която може да се работи с модулите за аквапоника
Област на математиката
- Измервайте масата на живите организми (Риби и растения) Измервайте масата на храната на Рибите.Използвайте календара във връзка с времето на растеж на Рибите и Растенията.Записвайте данни за растежа на рибите и растенията в таблици с двойно въвеждане. количеството храна във връзка с производството на растения в хидропонната система. Изчисляване на площите и плътност на растителните култури според количеството на рибните отпадъци. Калкулационни проценти на утаяване на твърди отпадъци. Случайни експерименти с растеж според различни физически фактори, химическо и биологично управление на данни и честота според растежа на рибите и растенията.
Наука и околна среда
- Идентифицира и оценява добитъчните и селскостопанските ресурси във вашия район и търси отглеждане на решения за проблема с водата. Материя, енергия и организация на живите системи. Взаимозависимост на организмите. Химически реакции във водни стойности. Човешко усилие за развитие на технологии приятелски с околната среда като инструмент за социално развитие.Геохимични цикли. Попитайте и обяснете, че растенията правят собствена храна (фотосинтеза) Изследвайте и обсъждайте различните средства, с които растенията могат да растат.Изследвайте рибните заболявания и растения, които могат да представят културите и кои са основните организми, които я влияят (Бактерии, вируси. Нематоди) Проекти за управление на околната среда, зелен аквапоника и устойчив бизнес. Научна технология и фази на научноизследователската работа.Техники за грижи и отглеждане на местни растения. Технически стандарти.
Производително образование според нуждите и ресурсите на регионите на Перу
Образованието трябва да е функционално в икономическо отношение и спешно трябва да бъде пренаредено въз основа на новите нужди на населението, с акцент върху продуктивен труд. Това би позволило увеличаване на производството в съвременния сектор, стимулиране на модернизацията на неформалния сектор и реактивиране на традиционния селски сектор (Espinoza et al. 1996: 16). Липсата на възможности за професионално обучение за важен сектор от населението е централно разположена сред множеството причини за бедност, което причинява нисък капацитет за трансформиране на околната среда в търсене на благополучието на изключените сектори.
Основните усилия на формалното и неформалното образование не трябва да са насочени към обучение на човек със специфична работоспособност, а по-скоро широко общо обучение, което, докато продължава да обмисля определени специфични умения, позволява разбиране на основите на науката и технология, както и общите закони на производството и природата. По този начин хората ще бъдат подготвени да се изправят по-ефективно с динамичните промени в света на труда и високата скорост на технологичните промени (Espinoza et al. 1996: 25).
Преподаването на конкретни технологични умения трябва да се основава на разбиране на основите на науката, технологиите и общите природни закони. Преподаването не може да се ограничи до прехвърляне на знания и умения, които скоро могат да бъдат постигнати чрез технологичен прогрес. Постоянното изучаване на технологичното развитие е: изследване, приемане, изобретение. Този тип образование набляга на редуването между преподаването и практическата работа. Ето защо Aquaponics е ясен пример за модел на обучение за преподаване в продуктивно образование за всеки регион на страната, като тези системи са технологии, работещи в оранжерии или контролирани системи, позволяващи управление и адаптиране на видове риби и растения в аквапонични култури,Това също изисква постоянни иновации и изследвания, за да се разработят и адаптират новите култури в аквапониката, да се разработят биологични контролери, да се разработят техники за производство на зеленчуци с нутрицевтично, хранително и декоративно значение. Ясен пример за закон, приложен към тази система, е първият закон на термодинамиката, при който цялата система се основава на този закон, където „Материята не е създадена или унищожена, тя само се трансформира“. Приложението на три биотехнологии също се наблюдава ясно.; Биотехнологии, прилагани в аквакултурите, Микробна биотехнология, Хидропонна биотехнология.хранителни и декоративни. Ясен пример за закон, приложен към тази система, е първият закон на термодинамиката, при който цялата система се основава на този закон, където „Материята не е създадена или унищожена, тя само се трансформира“. Приложението на три биотехнологии също се наблюдава ясно.; Биотехнологии, прилагани в аквакултурите, Микробна биотехнология, Хидропонна биотехнология.хранителни и декоративни. Ясен пример за закон, приложен към тази система, е първият закон на термодинамиката, при който цялата система се основава на този закон, където „Материята не е създадена или унищожена, тя само се трансформира“. Приложението на три биотехнологии също се наблюдава ясно.; Биотехнологии, прилагани в аквакултурите, Микробна биотехнология, Хидропонна биотехнология.
Този модел позволява да се развие потенциалът на селскостопанските и аквакултурните култури, които той представя в различните региони на Перу, но това върви ръка за ръка с изследванията, които се прилагат, за да го подобрят, следователно двама от моите студенти ще разработят като тема на дипломна работа темата Аквапонично отглеждане с помощта на две лечебни растения, едното използвано в планината, наречено Муня, а другото в джунглата, наречено Пайко, и двете при съвместно отглеждане с тилапии. По този начин се стремим да разнообразим отглеждането на аквапоника във високопланинските и джунглите на Перу.
Аквапоника бизнес възможност за социални помощи
Свързването на обучението и производството, тоест разглеждането на производството като педагогическо място, част от акт на вяра в стойността на труда, като цяло, и в частност на селското стопанство. За да аргументираме тази опция, ние намираме различни причини и предимства за нея, като работна етика и обучение за ценности; човешкото формиране: отговорност, сътрудничество, честност и точност; техническо обучение: наблюдение, практика, прецизност, обучение, обучение (в смисъл на „сръчно, инструктиране“, а не в смисъл на опитомяване или трениране), умения, ноу-хау и реализъм.
- Производството интегрира младите хора в обществото. Един селянин разбира и осъзнава себе си като производител, тъй като производството е неговият начин да допринесе за изграждането на страната, който извежда продукцията си на пазара или го ограничава до изхранването на семейството му. Това измерение не е очевидно в Перу, което маргинализира или изключва селянина, но това измерение трябва да се подчертае при формирането на младите и да се оценява. Трябва да се гордееш, че си производител и че си се родил фермер. И че самоусъвършенстването, което имам от години поради културата на неговите предци, се модернизира с прилагането на нови технологии, без да се губи съответно мирогледът на Андите или Гората. Това, което се преподава, е част от опит, управление на производствена система. технически, без да губи същността на древните си култури.Младият човек се учи като прави, а също така учи и предава това, което знае и знае как да прави. Тя осъществява своята дейност с изрична цел, в рамките на богата културна традиция, позволявайки й да доминира и открива аспекти на управление и администрация и да ги управлява по-добре и по-добре, с целия реализъм.
Към производителността трябва да се подхожда от различни сближаващи се гледни точки и ако една гледна точка е привилегирована - необходима специализация за ефективност -, визията на цялото никога не трябва да бъде изгубена. Този модул на аквапониката, като интегратор на дисциплини като продуктивен труд на селянина: селско стопанство, аквакултура, екология, икономика и образование.
Методът позволява на земеделския стопанин да вземе мотивирано решение, тъй като самият той ще измери вероятните ефекти, въздействието и последствията от технологичната иновация върху общото равновесие на неговата производствена единица. Това съображение е важно за селяните - които не отказват промяна или напредък - но които имат известна и уважавана отвращение към риска, както и е важно за тези, които са лесно, но повърхностно ентусиазирани, тъй като не са изучавали на вашата система и рискувате да изчислите грешно ефектите на иновациите, които могат да доведат до компрометиране на бъдещето.
Модел на аквапоника на програма за продоволствена сигурност
Наличие на храна: като съвместна система за производство на риба и зеленчуци позволява производството и на двете да е постоянно. Той позволява постоянното снабдяване с посевите и добитите ресурси, които го произвеждат, в случая примерна реколта за хора с ограничени ресурси.
Достъп до храна: самодостатъчността на системата позволява достъпността на храната, което позволява балансирана диета на същата с богати протеини като тази на рибата.
Употреба: биологичното използване на храната чрез адекватна балансирана диета, като крайните продукти от аквапонната култура са необходимите ресурси за хранителния баланс на тези, които се нуждаят най-много.
Стабилност: повторната употреба на вода и постоянното наличие на хранителни вещества от културното езерце в резултат на рибните отпадъци позволяват поддържане на постоянната стабилност на производството на храната, отглеждана в модулите за аквапоника.
Ето защо в Перу развивам отглеждането на аквапоника в рамките на няколко комплексни образователни програми с междусекторни научни експерименти и новатори с програми за биопредприемачество и продоволствена сигурност за училищата в страната, идеални за райони с недостиг на вода, програми на социалната помощ се превръща в идеален модел за обучение за училища, институти, CETPRO, университети и прилагане на популярни трапезарии и центрове за помощ за най-нуждаещите се. Аквапониката, като система, при която водата се отказва, може да се отглежда в сухи райони,По същия начин, фактът, че зеленчуците и рибата могат да се добиват, означава, че земеделският производител или селянинът няма внезапна промяна в обучението си, тъй като това е още една възможност за получаване на допълнителни продукти към тази на зеленчуците, като по този начин се отваря нов икономически доход. Аквапониката може да бъде инструмент за развитие на държава, особено на латиноамериканските страни, в Перу може да има голямо значение за борба: Несигурността на храните, липсата на образователни инструменти за училищата, бедността в селските райони и това Това позволява развитието на цяла държава.липсата на образователни инструменти за училищата, бедността в селските райони и това позволява развитието на цяла държава.липсата на образователни инструменти за училищата, бедността в селските райони и това позволява развитието на цяла държава.
библиография
- Borges-Gómez, L., Cervantes Cárdenas, L., Ruiz Novelo, J., Soria-Fregoso, M., Reyes Oregel, V. and Couoh, V. (2010). Капсаициноиди в Habanero пипер (Capsicum chinense Jacq.) При различни условия на влага и хранене. Латиноамериканска тераса. 28 (1), 35 - 41. JIMENEZ, J., 2012 Рециркулационни системи в аквакултурата: визия и разнообразни предизвикателства за Латинска Америка. Списание за аквакултурна индустрия. Мексико. Том 8 N ° 2 стр. 6-10Lieth, JH, Oki, LR (2008). Напояване при производство на почви. В: Raviv, M. and Lieth, JH (съст.). Култура без почва: теория и практика. Лондон, Великобритания. Elsevier.PORLAN, R., CANAL, P., 1986a, Училище за изследвания. Тетрадки по педагогика, 134, с. 45-47 PORLAN, R., CAÑAL, P., 1986b, Извън изследването на околната среда. Тетрадки по педагогика (в печата) PORLAN, R., 1985, Учителят като изследовател в класната стая:разследвам да знам, знам да преподавам. 111 учебни дни за научни изследвания в училище. Севиля PORLAN, R., 1986, Научното и дидактическо мислене на студентите от Учебните науки 1 конгрес по мисълта на учителя. La Rábida (Huelva).Rakocy JE 2002a. Интегриране на производството на хидропонни растения с рециркулационна система аквакултура. В: Timmons MB, J Ebeling, F. Wheaton, S. Summerfelt и B. Vinci. Рециркулационни системи за аквакултура, Североизточен регионален център по аквакултура, 2-ро издание, САЩ, 631-698 p.Rakocy, JE, RC Shultz, DS Bailey и ES Thoman. 2004. Аквапоново производство на тилапия и босилек: сравняване на партидна и поетапна система за култивиране. Acta Horticulturae (ISHS). 648: 63-69, с. Rakocy, JE (2010). Аквапоника: интегриране на рибната култура и растителната култура. В: Timmons, M. and Ebeling, J. (ed.).Рециркулираща аквакултура. 2-ро изд. Итака, Ню Йорк, САЩ. Cayuga Aqua Ventures.TONUCCI, F., 1976, Училището като изследване. (Визуализация: Барселона).
