През целия си професионален живот често се налага да организираме всякакви бизнес ястия. Независимо дали са закуски с потенциални доставчици, обеди или вечери с клиенти или коктейл по време на търговски панаир, те са често срещани ситуации, в които трябва да знаем как да се държим.
Освен това пред чиния с храна се създава по-спокойна атмосфера, която ни позволява да познаваме по-добре събеседника си и да увеличим взаимното доверие.
Важно е да не забравяме, че в бизнес обеди ние също представяме нашата компания и има поредица от правила, които трябва да спазваме, за да може гостът ни да се чувства комфортно и спокойно. Да бъдеш добър домакин се научава и ще ти дадем няколко съвета, които да следваш.
1. Струва си да изберем ресторант, който добре познаваме, за да сме сигурни в качеството на храната и обслужването.
2. Ако ние сме домакинът, трябва да отидем преди клиента или поне да сме резервирали масата предварително, така че когато клиентът дойде, да посочи къде да седне и да го покани на питие.
3. Когато поръчвате храна, най-добре е да не прекарвате прекалено много време, разглеждайки всеки от листата на менюто с лупа. Не е нужно да създаваме впечатление, че сме неопределени.
4. Трябва да обърнем внимание на клиента, да сме наясно дали му харесва неговия избор и дали има всичко, което може да се наложи, от напитка до сол или някакви подробности.
5. Ако ние сме домакинът, ние ще бъдем последни, които ще поръчат, давайки предпочитание на клиента.
6. При поръчка ще разгледаме клиента.
- Ако той е поръчал предястие или супа преди основното ястие, ние също ще поискаме нещо подобно, така че клиентът да не се храни сам. просто поискайте напитка, която да го придружава. Внимавайте, когато поръчвате ястия, които може да не знаем как да ядем с елегантност, като спагети, гигантски хамбургери или ребра.
7. Опитайте се да адаптирате ритъма на храната към този на други хора, за да се опитате да завършите едновременно. Както винаги, целта е клиентът да не се храни сам или да чувства, че бързаме да приключим.
Когато знаем как да се държим, се чувстваме спокойни, способни да се съсредоточим върху благосъстоянието на другите и да спрем да мислим дали правим глупак от себе си или не.
